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胃を摘出後の食事(レシピ)にお勧めの本3冊

      2018/06/13

何らかの病気が原因で、胃を切る手術をした人が困るのが、退院後の食生活です。
今回は、胃を切った後の食事を考える上で役に立った本をご紹介します。

本記事を書く理由

昨年、私の父親が胃の大半を切りました。GIST(消化管間質腫瘍)という希少がんになり、そのがんを切除するために、手術で胃の大半を切ることになったのです。

関連記事:千葉西総合病院での検査・手術・入院がお勧めの理由(体験談)

胃を切除した後は、今までのような普通の食事が出来ないと聞いたことがありました。でも病院では、あくまで外科的な治療をするだけで、退院後の食生活についての指導がある訳ではありません。その為、退院後の食生活については、自分達で調べて解決をするしかありませんでした。

そこで私は、ネットで関連書籍がないかを調べて、役に立つと思われる書籍を両親のために購入しました。

私の両親は60歳を超えています。インターネットでの調べものはそれほど得意ではないので、息子の私が代わりに書籍のリサーチをしました。胃を切除するような病気になる年代の多くは、高齢者が多いと思います。今の高齢者は、それほどインターネットに詳しい世代ではありません。ですので、胃を切除した後の食事に困っている高齢者の方が沢山いらっしゃると思います。

そのような方が身近にいましたら、是非、本記事で挙げる本を紹介すると喜ばれると思います。

ここで紹介する本は、一般の書店ではまず売っていない本です。ネットで地道に調べないと手に入らない書籍の情報をシェアし、胃を切った方のお役に立てたいと思いました。

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胃を切った(摘出)後の食事に困ったら買うべきお勧めの本

amazonで調べたところ、胃を切った人の食事レシピに関する書籍は、10冊以上は出てきます。その中から、amazonでの評判が良く、かつ、出版年がなるべく新しい本を基準に3冊を選びました。

以下は、私が実際に購入した本3冊です。そして、食事を作る人(私の母親)に、これらの本が実際に役に立ったかどうかを聞いてみて、ランキングを付けました。

ベスト1. 「胃を切った人を元気いっぱいにする食事160 長晴彦、落合由美、加藤知子 主婦の友社」

 

・ここで紹介する3冊の中で、最もレシピの書き方が分かりやすく、料理が作りやすかったそうです。
・この本で紹介されている料理を一通り作った結果、胃を切った私の父親に美味しく食べてもらうことが出来たそうです。

胃の手術後、5か月間は本書を毎日重宝したそうです。この本だけでも、絶対に購入しておくべきだと思います。

胃を切った人の食事1写真:美味しく食べてもらったレシピの例1(本書から出典)

胃を切った人の食事2写真:美味しく食べてもらったレシピの例2 (本書から出典)

ベスト2. 「胃手術後の100日レシピ 退院後の食事プラン 青木照明、加藤チイ、斎藤君江 女子栄養大学出版部」

 

・2番目に重宝した本だそうです。ベスト1.に紹介したのとは別のレシピが書いてあり、たまに活用したそうです。

ベスト3. 「毎日おいしく食べる!胃を切った人のための食事 比企直樹 ナツメ社」

 

この本も、上記の本とは別のレシピが載っており、たまに活用したそうです。

ただ、書き方がちょっと難しかったので、使用する頻度は少なかったと聞きました。

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最後に

ここで紹介した本はどれも、レシピ以外の情報も載っています。胃を切った後の食事プランや、よくある疑問点に対する解説が書いてあります。胃を切った後、今後の経過がどうなるのか、知識を身に付けるためにも、少なくともどれか1冊は購入することを強くお勧めします。

手術をされた患者ご本人だけでなく、周りのご家族の精神的な負担も大変大きいです。食事を用意する方は、毎日毎日、どんな献立にすれば良いのか悩まれると思います。そんなご家族の方に、本記事がお役に立てたなら幸いです。

周りに、胃の切除手術をされた方がいらっしゃいましたら、是非本記事をご紹介して下さい。

胃を切除された方が、出来る限り美味しい食生活をして、早く回復されることを心から願いながら、本記事を投稿させて頂きました。

PS.
2016年6月追記:
私の父が胃を切除してもうすぐ1年が経ちます。お陰様で今では、一般の人と同じ食事を楽しむことが出来るようになりました。胃を切除していますので、一気に沢山の物は食べられませんし、調子に乗りすぎると、たまに食道で物がつかえることがあるそうです。そんな時は、本記事で紹介した書籍に立ち戻って、胃に優しい食べ物を再確認しています。まだまだ、本書を現役で活用しています。

胃を切った人を元気いっぱいにする食事160 再発しないがんレシピ [ 加藤知子(管理栄養士) ]

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