南清貴の評判の本がおすすめ「行ってはいけない外食」で身体を守る

2016/10/08 2018/06/09

こんな本を読んだら、「何も食べられないじゃないか！」と思うこと間違いなしです
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１００％忠実に守ることは不可能だけど

本書に書いてあることを１００％忠実に実行することは不可能です。

れこそ、こちらの記事で紹介した若杉ばあちゃんのような生活をするしか選択肢がなくなってしまします。でも、知識として知っていて、外食をする時に　「どちらの料理の方がまだ体にマシかなな？」と考えることが大事です。「こちらの食べ物は危険度１００、でもこちらだったら危険度が６０かな」ということが判断出来れば、危険度６０のマシな料理を選ぶことが出来ます。

本書の読む意義は、この点にあります。外食した時に、何を注文しようかと、もう迷うことがなくなりますよ。

どのお店で外食するかの判断基準とは？

・「お店に、野菜の箱が置いてあるか？」が店のレベルを判断するポイント

お店の中やお店の外に、野菜の箱（段ボール）が置いてあれば、ちゃんと生の野菜を使って料理していることが判断出来ます。冷凍食品や加工食品ばかりを使っているお店には、野菜の箱なんて置いてないはずです。

生の野菜から調理した料理と冷凍や加工食品を使った料理と比較すると、生の野菜を使った料理の方が鮮度が良いので、まだ体にはマシでしょう。

外食で油の多い料理を食べない方が良い理由とは？

・質の悪い油を摂取すると2時間後ぐらいに体がだるく重くなる現象があります

質の悪い油を使っているかどうかなんて、消費者側は分かりません。だから筆者は、出来るなら外食は避けた方がよいと言っています。

無糖商品はむしろ危ない

・ノンカロリーの甘味料は一回使っただけでアウトというくらい体に悪いもの

ホテルの朝食バイキングは最悪

・ホテルの朝ごはんバイキングも良いものは使っていません。食べない方が良いらしいです。例えば、生野菜のサラダ。バイキングでは、見た目がきれいに並んでいます。実はその見た目がきれいなところがくせ者なのです。朝食のバイキングの時間と言えば、例えば、朝の７時から９時までとか、少なくとも数時間は営業しています。そんな長時間もサラダを陳列していても、レタスやリンゴの色は変色しませんよね？家でレタスや皮をむいたリンゴをテーブルに１時間も出しておいたら、茶色に変色しませんか？その変色が普通なのです。

ホテルのバイキングで出しているサラダや果物には、変色しないように薬がが掛けられています。ヘルシーだと思って、バイキングのサラダや果物を大量に食べることは、あまり体によいことではありません。

じゃあ、どうすれば良いのか？

ホテルに泊まる時には前日の夜にスーパーやコンビニで果物を買って冷蔵庫に入れておきます。そして、それを食べるのが一番安全です。

その他　覚えておくと良いこと

・野菜は加工度の低いものを中心に食べた方が良い

例えばポテトサラダのようなものではなくトマトサラダの方が良いです

・寿司のネタの中ではイワシアジフライが安全。そしてイカやタコも比較的安全。

・良い焼き鳥の見分け方

タレではなく、塩で食べてみると焼き鳥の質が判断出来ます。タレを使ってしまうと、焼き鳥の質が悪くてもタレでごまかされてしまって、質が良いのかの判断が出来ません。別の言い方をすると、塩の焼き鳥を出しているお店は、信頼が出来るとも言えます。

立ち食いうどん・そば屋で、食べてはいけないトッピングとは？

立ち食いうどん・そばでは、トッピンングとして、掻き揚げなどの揚げ物や山菜は注文しない方が良いです。揚げ物はなんとなく、分かりますよね。質の悪い油で揚げてあるから、体に良くないです。

そして、意外なのは山菜。山菜は中国東南アジアから輸入されています。これらには、強力な薬に浸かっています。だから食べない方が良いのです。植物だから体に良かれと思って山菜うどん・山菜そばを食べるのは、逆効果なのです。

・パスタを食べるなら

クリーム系ではなくシンプルなペペロンチーノやキャベツとアンチョビのパスタのような野菜のパスタが良い。

その理由は、それらのパスタはオイルを必要以上に入れてないので比較的安全だからです。

・鮭は、チリ産はやめたほうがいい

小さな鮭は、薬物にかなり汚染されています。あまり食べない方がいいみたいです

・刺身のつまのしそ

しその葉っぱは、農薬にどっぷり浸かっているので食べない方が良いです。野菜だから良かれと思って食べると逆効果です。

・ポテトフライやポテトチップスはほどほどに

ポテトを揚げると、アクリルアミドという発がん性物質完成します。大量に食べるとガンになる可能性が非常に高くなります。

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まとめ

そんなにあれもダメこれもダメと言われたら、外で食べるものが何もないじゃないか！と思っちゃいます。

でも、そんなに難しく考えなくて良いのです。著者がお勧めしているのは、例えば、生の野菜を買ってきゅうり一本、あるいは、レタスの葉っぱを水洗いしてビニール袋に入れて持っていく。あるいは、バナナなどの果物を持っていくというシンプルな食事です。この方法であれば、外出先でも体に安全な食べ物が食べられます。

ちょっとした知識があるだけで、体へのダメージを最小限に抑えることが出来るでしょう。是非１回本書に目を通しておくことをお勧めします

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行ってはいけない外食（知的生きかた文庫） [ 南清貴 ]

PS.

南清貴さんは、現在岐阜県大垣市で活動されているそうです。中部地方にお住まいの方は、南さんの講演会に参加出来るチャンスがありそうです。
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