ＪＲ新八柱駅、新京成線八柱駅近くのとんこつラーメン屋「どん きさろく 八柱店」の食レポートです。
駅からちょっと離れるだけで集客は大変？
場所は、新京成線八柱駅からみのり台方向へ大通り沿いに歩く途中にあります。八柱駅から歩いて3分くらいで到着します。
この店舗の場所は、よくお店が変わります。１０年くらい前は、うどん屋でした。そして、その次は、別のラーメン屋でした。でも、両方とも長くは続きませんでした。（５年も持たなかったでしょうか）
私は、そのうどん屋も、以前のラーメン屋も行ったことがあります。両方とも、味は普通に美味しかったです。でも、立地条件が悪いのでしょうか。八柱駅からちょっと離れただけでも集客には苦労するのでしょう。飲食店で長年儲け続けるというのはなかなか大変なことです。
さて、このラーメン屋には平日木曜の夜12時頃に訪れました。お客さんは合計８人ほどいました。平日の夜中にしては、多いほうだと思います。この時点で、美味しいラーメン屋だなと感じることが出来ます。
店内の様子は？システムは？
このラーメン屋は、券売機で支払いをします。券売機のボタンで一番左上にあるのが、おそらくお店で一番自信のあるメインのラーメンです。「九州とんこつラーメン」690円。私は、迷わずこれを選びました。
麺は、細麺かちぢれ麺を選べます。とんこつらーめんですから、もちろん、麺の堅さも注文出来ます。
ここは、とんこつらーめん屋です。定番の高菜、紅ショウガ、ゴマは必要です。紅生姜とごまは、目の前に置いてあったので、すぐに発見出来ました。
でも、高菜が見つかりません。
カウンターのコメントには、「からし高菜は、ラーメンのにご使用下さい。ご飯には使わないでください」と注意書きだけは書いてありました。でも、店内の他のテーブルを見渡しても高菜がどこにも見当たりません。閉店間近なので、もう高菜が品切れなのかなと思って、諦めていました。
ラーメンの味は？
普通に美味しい豚骨ラーメンです。どのように美味しいのか説明は難しいですが、「3日後に、また食べたくなるようなラーメン」という表現が出来るラーメンです。
でも、やっぱり何かが物足りない。そうです。やっぱり高菜を入れたくなってきたのです。そこでたまらず、店員さんに「高菜はどこにありますか？」と聞きました。すると、店の出入り口右手の冷蔵庫に保管されていました。高菜の鮮度を保つために冷蔵庫に入れてあるみたいです。
替え玉は100円です。(なんと、学生さんは学生証を見せると、替え玉無料！）その点は、他の豚骨ラーメン屋と同じです。でも、ちょっとスープの量が少ないような気がします。そのため、替え玉をしたときにはスープの量が足りなくなっていました。
八柱のライバル店「とんこつ（長浜）らーめん もりや」と比較すると
「どん きさろく」も「もりや」もどちらも美味しいとんこつらーめんです。味は、個人それぞれの好みがあるので、優劣をつけても意味がありません。それよりも、味以外の点で気になった点は、高菜とゴマです。
・「もりや」は、高菜とゴマが目の前にどっさりと置いてあり、「好きなだけ使ってください」という暗黙のサービス精神のメッセージを感じます。
・一方で、「どん きさろく」は、ゴマは小さな入れ物にすりごまが入っているため、ゴマは少ししか掛けられません。また、「高菜はご飯には使わないでください」と使用方法に制限を掛けています。ラーメン以外の付属の品物でコストを削減しようとしているところが、ちょっとけち臭く感じてしまいます。（原材料費が高騰していますから、仕方ないですかね）
営業時間は「どんきさろく」に軍配
「もりや」は最近平日の10時頃になると閉店の準備に入ります。一方で、「どん きさろく」は、夜中の1時までやっているので お酒を飲んだ後や仕事で遅くなった時のラーメン一杯に重宝します。
まとめ
一番肝心な、ラーメンはおいしいです。
店員さんは、若い男性と女性の店員でした。若いのにとても対応がよく、商売のやる気を感じました。挨拶もしっかりしてくれたので、またこの店に来てラーメンを食べたいなという気持ちになります。また、お金のない学生さんへのサービスを行っているのも好感が持てます。
PS.
八柱の老舗ラーメン店の夜中の実態とは？気になる方は、こちらの記事へ
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